09.08, 2025
(Español) Casa del Lago UNAM, CDMX [Location]
14:30 hrs
(Español) Participan: Vica Pacheco y Margarita Beristain
Entrada libre
Mago Beristain es una cocinera tradicional oaxaqueña con formación en química. Desde hace más de treinta años, ha convertido la cocina del restaurante familiar en un laboratorio de saberes transmitidos a través de la práctica diaria. Por su parte, Vica Pacheco creció inmersa en los ritmos y aromas de la cocina de su madre. Este performance nace de una memoria encarnada y compartida: madre e hija dialogan desde lenguajes distintos —lo culinario y lo sonoro— sin necesidad de traducción. Los sonidos cotidianos de la cocina se transforman en una partitura viva que Vica interpreta en tiempo real. La acción culmina con la entrega del platillo preparado, cerrando un ciclo donde sonido, gesto y sabor se fusionan como formas de conocimiento ancestral, afectivo y corporal.
Vica Pacheco
(Oaxaca, México, 1993)
Artista radicada en Bruselas. Su práctica multidisciplinaria abarca la música experimental y el arte sonoro, la cerámica y la animación en 3D. Su trabajo, a menudo descrito como ecléctico y enérgico, explora los cruces mitológicos y las interacciones entre lo humano y lo no humano. Emplea un enfoque sincrético, combinando tecnologías prehispánicas —como instrumentos sonoros mesoamericanos— y contemporáneas con elementos heterogéneos para crear instalaciones y performances sonoras inmersivas. Estudió en La Esmeralda en la Ciudad de México antes de graduarse en Villa Arson, Francia, en 2017. Su obra ha sido presentada en numerosos festivales, galerías e instituciones internacionales.
Margarita Beristain
(Oaxaca, México, 1964)
Licenciada en Química por la Universidad Benito Juárez de Oaxaca. Desde su tesis, enfocada en la cocina tradicional oaxaqueña, ha combinado su formación científica con su pasión por la gastronomía. Tiene más de 35 años al frente de su restaurante, donde aplica sus conocimientos para lograr una cocina equilibrada y respetuosa de las raíces culinarias del estado. Su cocina se basa en la historia de su familia y una profunda documentación de las tradiciones gastronómicas de Oaxaca.
